庄腳人ㄟ灶咖

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《黑糖糕》版本多到數不清，自己喜歡的口感⋯只能實作中慢慢尋找！

某天老牙突然說⋯好久沒吃到《黑糖糕》了，蒸一塊來品嚐吧！🤤

我說⋯以前的配方不見了！

他說⋯網路不是很多食譜嗎？

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這種芋頭酥的造型其實是【仿芋頭】

利用外型裂紋及可可刷醬的顏色乍看之下好像【小芋頭】

剛開始該切哪個方向傻傻分不清🤣

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有人不喜紅蘿蔔🥕味道！我家超喜歡滴～

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為消化紅蘿蔔🥕而誕生的饅頭～

開始冥想時⋯就麵粉加上紅蘿蔔絲🥕沒問題的～

唉～太小看紅蘿蔔惹～

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朋友送一包”桂圓乾“想說⋯天氣轉涼了～來做個補氣的“桂圓蛋糕”回禮🎁

設計幾個食譜後每天試做⋯試吃⋯真的把自己“補”到最高點！

餐桌上有著不同堅果點綴的桂圓蛋糕（堅果代表不同食譜）⋯桌面已滿🈵️⋯

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邊追劇 吐司一絲一絲的咀嚼⋯嗯⋯一條12兩的吐司就這樣進去肚子裏惹～🤣

自己手做的吐司，縱然吃了千遍也不厭倦～

說也奇怪！只有基本的麵包材料⋯

為什麼烤個吐司也會 香到屋前一群“喇滴賽”的大嬸跑進來問⋯妳在烤什麼 哪ㄟ這香～

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古早味《綠豆椪》一般都會做的比較大塊！

飯後只想吃一點甜食又嫌太大塊⋯

做個迷你版 小巧又美味～

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夏天站著不動都流汗😅喜歡做點心的阿母在廚房揉麵更是揮汗如雨💦💦💦

有簡單的做法嗎？餅皮的麵團一定要揉到三光嗎？喇喇勒難道不好吃嗎？

此次的餅皮就是喇喇勒就可以惹～哈哈😄想到就開心～

這次挑發麵餅皮來做餡餅，最大的特色是餡餅放涼餅皮也不變硬！

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《脆皮蛋糕》完全沒有預先想好的  做法 /食譜 / 造型 ～

直接目測【烤模】【可能】需要多少材料⋯

然後開始我的測試之旅～

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不一樣的”布朗尼“燙麵法全蛋打發增加保濕鬆軟口感～

可可粉利用熱油燙過香氣顏色都會提升，不用巧克力磚香氣依然撲鼻～

食材稍微變化口感有所不同，但是美味依舊～

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《蔥花捲》最大的挑戰就是掀蓋時蔥花是《黃》還是《綠》！

幾次試驗發現只要抓準蒸煮時間，蔥花綠油油不是難事！

很多蔥花捲都是絲狀的⋯

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小巧的杯子蛋糕看似簡單⋯不要小看”它“！還是要跟”它“多切磋交流才會乖乖聽話！

全蛋打發做杯子蛋糕，各人淺見⋯覺得穩定度較高，消風的幅度不大～

如想做裝飾支撐力較好～

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