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發糕代表吉祥,是過年必備的糕點~
金黃色的發糕不含人工色素,來自純天然的南瓜~
發糕蒸的漂亮,會發~發~發~
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準備食材~

中筋麵粉 70g

再來米粉 17g

太白粉 17g

泡打粉 5g

水 80g

南瓜泥 30g

黃砂糖 50g

容器

底部直徑5公分的紙杯 2個

1.準備容器

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2.把所有的材料拌勻

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3.攪拌均勻直到糖溶化

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4.把麵糊倒入容器中9分滿

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5.蒸鍋水煮滾放入,蓋鍋蓋開始蒸,水蒸氣冒出開始算,用大火蒸20分

其間不可開鍋蓋,不然容易失敗

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6.時間到要馬上拿出,免得滴到蒸氣

開蓋的霎那,看見發糕開花發的好漂亮,是好采頭喔~

明年會發~發~發~

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7.多做幾個敦親睦鄰,大家都會很喜歡喔~

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庄腳人ㄟ灶咖

庄腳人ㄟ灶咖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 香菇
  • 你好!不想加南瓜泥要用什麼代替
  • 妳好~這個配方的設計是跟南瓜泥結合,如果換成其他餡料水、糖的比例又會不同,所以沒有辦法建議你其他的替代品喔!

    庄腳人ㄟ灶咖 於 2017/01/20 07:49 回覆

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