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突然很想吃炒米粉,翻翻冰箱⋯只剩韓式泡菜、芹菜、絞肉~這種組合我自已也很期待~ 
試吃結果⋯它們真的是好朋友~ 
3種食材的味道竟然互不搶味,還非常融合,微酸的口感很開胃,非常適合炎熱的天氣,不一樣的食材香氣,讓炒米粉有另類的美味喔~ 
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準備食材

純米米粉  300g

芹菜  1把

韓式泡菜  1碗(吃飯碗)

油蔥酥  半碗

醬油  2大匙

胡椒粉、五香粉  適量

香菇粉、鹽  適量

肉燥材料

絞肉  300g

油蔥酥  半碗

醬油  1大匙

鹽、糖  適量

胡椒粉  1匙

五香粉  1/4匙

水  半碗

做法

1肉燥做法~ 鍋燒熱不放油,放入絞肉煸香,等肉變白放入油蔥酥、醬油炒香~ 加胡椒粉、五香粉、鹽、糖拌炒均勻加入半碗水,蓋鍋蓋轉小火悶一下即可起鍋~ 備用~

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2米粉用剪刀略剪一下,用水洗淨瀝乾備用~

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3芹菜切小段先入鍋拌炒一下下即起鍋備用~

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4起油鍋放入泡菜、米粉、油蔥酥、醬油、鹽、香菇粉適量的水蓋上鍋蓋悶一下~

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5米粉快好的時候加入芹菜、肉燥拌炒一下就可起鍋囉~

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6肉燥可留一點要吃的時候放上面一起拌著吃會更香喔~

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