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用[安永鮮物]送的獎品做了兒子欽點的🍕海鮮披薩🍕真的太好吃了!
海鮮類最怕不新鮮會有腥味,[安永鮮物]的海鮮真的是[鮮][鮮][鮮]因為很重要所以講3次~讚啦
 
生干貝、鮮蝦經過烘烤流出的湯汁,被底部的麵皮牢牢吸住,加上滿滿的餡料和披薩絲,每一口都營養美味~ 
用料豐富實在只有自己手做才吃的到喔~ 
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準備材料

湯種⋯⋯

高筋麵粉  25g

水  250g

本種⋯⋯

高筋麵粉  350g

糖   50g

鹽   5g

牛奶   120~150g(可增減)

奶油   30g

快發酵母   3.5g

餡料⋯⋯

安永鮮物生干貝  10顆

安永鮮物 白蝦  20隻

3色蔬菜   1.5碗

鮪魚(罐頭)1.5碗

青椒(切小塊)1.5碗

🍅蕃茄醬  適量

🍕披薩絲  適量

粗粒黑胡椒   適量

義大利綜合香料  適量

做法

1湯種做法~ 粉、水一起拌勻放爐子上煮,邊煮邊攪拌至濃稠,底部冒大泡泡即可熄火待涼備用~ 本種=麵團》做法~ 除了奶油不放,其他材料放入麵包機《按攪拌模式》打20分筋度出現後加入奶油再打5分即可開始基本發酵40~1小時~ 發酵好後分成2等份~ Ps.牛奶不要一次倒入慢慢加調整軟硬度~

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2桿成適當的大小,用叉子叉洞防止麵皮膨脹~ 烤箱預熱180度~10分~ 180/180度烤5分~出爐~

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3表面塗抹適量的番茄醬,平均放入鮪魚撒上披薩絲~

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4準備了安永鮮物的《生干貝》和《白蝦》

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5蝦子撥殼、生干貝切半備用~

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6餅皮上放上3色蔬菜、青椒,蝦子、干貝,再撒上粗粒黑胡椒、義大利綜合香料~ 撒上披薩絲即可入烤箱~

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7200/200預熱10分~ 220/200烤15分表面有點金黃色即可出爐~

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8烤好的披薩色香味具全~家人都聞香而來~肚子好餓辣~開動了~

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小撇步~~~餅皮先烤5分,是怕餡料太多烤不熟,所以預防性的先烤一下,就不怕沒熟了~

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