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肉丸子加入泡菜微辣、微酸好滋味~ 
青花菜、白花菜、番茄醬和肉丸子一起燴炒,美味、下飯一級棒~ 
多做一點放冰箱冷凍隨時可取用,煮湯、煮火鍋都很好吃喔~ 
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準備食材

絞肉 600g

板豆腐 半塊

雞蛋 1顆

蔥 1碗

韓式泡菜 2/3碗

黑胡椒 1匙

五香粉 1/4匙

油蔥酥 半碗

米酒 半碗

水 (打水用)1碗

醬油   2大匙

玉米粉  2大匙

香菇粉 、鹽、糖   適量

青花菜、白花菜、紅蘿蔔 適量

蒜末 適量

🍅番茄醬   半碗

做法

1紅蘿蔔切花邊~也可不切~

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2青、白花、紅蘿蔔燙熟備用~

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3把肉丸子的材料備好~

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4肉餡同一個方向攪拌至黏稠狀,最後再加玉米粉拌勻放入冰箱冷藏30分備用~image.jpg

 

5抓起適量的肉餡,用兩手拍打,把空氣拍出,讓肉丸更紮實不易散開~

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6油鍋加熱~ 丟ㄧ小塊肉餡進油鍋,如馬上浮起來就是油溫夠高了,可放入肉丸子下去炸,炸至表面金黃即可起鍋~

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7鍋中加少許油爆香蒜末,放入適量的丸子、番茄醬、半杯水拌炒~

8加入燙好的菜、調味拌勻》起鍋~

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9這是一道非常簡單又下飯的菜~ 《泡菜丸子》可以多做一點,煮湯也很棒喔!

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